訪問記録

千葉県鴨川市にある「大輪（DAIRIN）」へ。勝浦タンタンメンの名店として知られる一軒。

真っ赤なスープに、もやし・玉ねぎ・挽き肉がたっぷりのった一杯。ラー油ベースのスープはピリ辛で、ご飯が欲しくなる味わい。卓上には自家製と思われる辛味調味料も置かれており、途中から追加して味変も楽しめる。

海苔には店名「DAIRIN」の刻印が入っている。

まとめ

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