匝瑳「ラーメン 華小屋」でもつ煮ラーメンを食べてきた

訪問記録

千葉県匝瑳市、八日市場にある「ラーメン 華小屋」へ。2026年9月時点では、夕方以降は居酒屋としても営業し、もつ焼きなどのメニューも提供しているとのこと。看板メニューのもつ煮ラーメンは、この居酒屋営業で培われたもつ料理の技術が反映された一杯なのかもしれない。お座敷は半個室風、テーブル6人掛け3席とカウンター10席という座席規模で、決して新しい造りではないが、居心地の悪さは感じない店内だった。

もつ煮ラーメンを注文。真っ赤なピリ辛スープに、もつがたっぷりとのった見た目にもインパクトのある一杯。白ねぎと青ねぎが山盛りにのり、卵とじのまろやかさが辛味を和らげてくれる。中細麺のストレートが濃いスープに負けない存在感で、もつのプリプリとした食感も楽しめた。もつ煮のラーメンというめずらしい組み合わせながら、しっかりと美味しい一杯だった。

まとめ

ピリ辛スープともつの旨味が絡み合い、もつ料理にも力を入れる店ならではの一杯を堪能できた。もつ煮とラーメンというめずらしい組み合わせながら、もつ煮好きにはたまらないメニューだ。