千葉「松戸中華そば 富田食堂」で雷そばと中華そばを食べてきた

訪問記録

千葉市中央区、祐光にある「松戸中華そば 富田食堂」東千葉店へ。松戸の名店「中華蕎麦 とみ田」の直営4号店として開業した店で、富田食堂自体は2010年開業・2017年移転、東千葉店は2023年3月にオープンしたという。

中華そばを注文。醤油ベースのあっさりとしたスープに、厚切りのチャーシューが2枚とワンタンがたっぷり入った満足度の高い一杯。メンマも大ぶりでボリュームがあり、中細麺のストレートがスープの旨味をしっかりまとっていた。

もう一品は雷そば。もやし・キャベツがたっぷりのった上に、甘辛い肉そぼろと厚切りチャーシューがのった、まぜそばならではのボリューム満点な一杯。煮卵も添えられ、しっかりとした味付けで食べ応えのある一品だった。

2回目の訪問（つけ麺）

再訪し、今回はつけ麺を注文。魚介豚骨系の濃厚なつけ汁になると・海苔・柚子皮が添えられ、爽やかな香りがアクセントになった一杯。中太麺はもちっとした食感で、濃いつけ汁によく絡んだ。中華そばとはまた違う魅力を楽しめた。

まとめ

あっさりとした中華そばと、ボリューム満点の雷そば。対照的な2品を一度に楽しめた。名店「とみ田」の系譜を継ぐ店だけあって、どちらも厚切りチャーシューがしっかりと乗った満足度の高い訪問だった。