千葉「京都北白川ラーメン魁力屋」でラーメンを食べてきた

訪問記録

千葉市中央区、祐光にある「京都北白川ラーメン魁力屋」東千葉店へ。魁力屋は2005年6月に創業者・藤田宗さんが京都市内に開いたラーメン店で、現在は全国に約180店舗を展開するチェーンに成長したという。藤田さんは22歳でクリーニング店の跡を継いで100店舗規模まで拡大した後、36歳で魁力屋を設立したという異色の経歴の持ち主だそうだ。看板メニューは鶏ガラベースに数種類の醤油を合わせた「京都背脂醤油ラーメン」で、東千葉店もこのスタイルを踏襲している。

ラーメンを注文。醤油とんこつベースのスープに、すりごまがたっぷりとかかった一杯。厚切りのチャーシューが2枚とメンマ、青ねぎがのり、ボリュームも十分。中細麺のストレートがコクのあるスープをまとい、すりごまの香ばしさが全体を引き締めていた。

子ども用のラーメンも一緒に注文したが、コーンと青ねぎがのった優しい味わいで、子どもでも食べやすい一杯だった。

まとめ

すりごまの香ばしさと厚切りチャーシューが光る一杯。京都発祥のチェーンながら子ども向けメニューもあり、家族で訪れやすい店だった。